Four-cheese stuffed potato

Ingredients

• 4 Batatas Médias
• 100 g de Queijo Gorgonzola
• 1/2 xícara (chá de Queijo Mussarela)
• 1/2 xícara (chá de Queijo Parmesão)
• 2 colheres (sopa Requeijão)
• 1/4 xícara (chá de Creme de Leite)
• Noz Moscada (a gosto)

Instructions

1. 1

   Lave as batatas e faça pequenos furos na casca com uma faca ou um garfo e leve para o microondas por cerca de 8/10 minutos ou até que esteja macia.

2. 2

   Remova uma "tampinha" da batata para fazer a cavidade de onde vai ficar o recheio, retire um pouco da polpa com uma colher de café, mas cuidado para não romper a casca.

3. 3

   Adicione uma pitada de sal dentro da cavidade e besunte a casca com azeite.

4. 4

   Leve as batatas para assar em forno pre-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até ficar bem dourada e levemente crocante.

5. 5

   Para o Recheio em uma tigela adicione o queijo gorgonzola e esfarele com um garfo, junte os outros queijos, requeijão, noz moscada e o creme de leite e as sobradas de batata que você retirou e misture até que fique um creme pastoso.

6. 6

   Recheie as batatas e ai você decide se quer levar para gratinar no forno ou só aquecer para derreter o queijo, pode ser microondas ou forno (você decide).