Costillas de cerdo

Deliciosas y sencillas costillas de cerdo al horno con un aliño casero de ajo, perejil y aceite de oliva.

👨‍🍳 Instructions

1. 1Limpiar bien el costillar de cerdo y dejarlo secar bien. Opcionalmente se pueden cortar las costillas o dejarlas enteras.
2. 2Precalentar el horno a 200ºC.
3. 3Pelar los ajos y echarlos en un recipiente junto con el aceite de oliva virgen, la sal, la pimienta negra y el perejil fresco. Batir para formar una mezcla cremosa y homogénea.
4. 4Extender la mezcla obtenida por todo el costillar de cerdo, frotando bien con las manos para impregnar toda la carne.
5. 5Colocar las costillas aliñadas en una bandeja y hornear a 200ºC durante aproximadamente 30 a 35 minutos por cada cara, dependiendo del grosor de las costillas.
6. 6Dar un toque final con el grill del horno durante unos minutos para que la carne quede bien doradita por ambos lados, vigilando que no se queme.
7. 7Sacar del horno, servir caliente y acompañar con guarnición al gusto como ensalada, patatas fritas o asadas.