Shortcrust pastry
Here's a basic recipe for your next little quiche, tart or something else!
15 min1 serving
Ingredients
- 125 g de beurre froid
- 250 g de farine
- 1 cuillère à café de sel fin
- 40 g de sucre en poudre
- 125 ml d'eau froide
Instructions
- 1
Mettre tous les ingrédients dans le bol du TM31, régler 30 s vitesse progressive de 0 à 6/7.
- 2
Vous obtenez une boule de pâte, si elle colle un peu , faire quelques tours en position "sens inverse".
- 3
Etaler la pâte assez souple légèrement au rouleau
- 4
Envelopper dans un film transparent.
- 5
Réserver au réfrigérateur au moins 1/2 heure jusqu'à utilisation.
Calori is writing the cooking notes for this recipe…
Cook it from the original
This recipe comes from ptitchef.com. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on ptitchef.com