No-bake cheesecake

Ingredients

• 300 g Graham keksa ili keksa s maslacem
• 120 g maslaca
• 80 g smeđeg šećera
• prstohvat soli
• 900 g sirnog namaza
• 70 g šećera
• 60 g zaslađenog kondenziranog mlijeka
• 80 g kiselog vrhnja
• 1 žlica arome vanilije
• 1 žlica limunovog soka
• 150 ml vrhnja za šlag
• 25 g šećera u prahu
• 150 ml vrhnja za šlag
• jagode
• maline
• borovnice
• drugo voće po želji

Instructions

1. 1

   U posudi na štednjaku otopiti maslac i ostaviti sa strane da se prohladi.

2. 2

   U blenderu samljeti kekse, zajedno sa smeđim šećerom i prstohvatom soli.

3. 3

   Uliti prohlađeni otopljeni maslac i sve opet izraditi u blenderu da postane homogena smjesa.

4. 4

   Na dno kalupa za torte promjera 26 centimetara staviti papir za pečenje, a stijenke premazati s uljem.

5. 5

   Isipati smjesu za podlogu pa je rasporediti prstima i utisnuti čašom ili nekim drugim predmetom i poravnati.

6. 6

   Kalup staviti u frižider dok se radi krema.

7. 7

   Sirni namaz prije miksanja izvaditi iz frižidera barem 3 sata da bude sobne temperature.

8. 8

   Sipati sirni namaz u širu posudu i dobro ga izraditi mikserom.

9. 9

   Ubaciti šećer i izmiksati.

10. 10

    Uliti kondenzirano mlijeko i opet kratko miksati.

11. 11

    Zatim dodati i kiselo vrhnje i kratko miksati.

12. 12

    Na kraju sipati aromu vanilije i limunov sok, pa sve spojiti.

13. 13

    U zasebnoj posudi izraditi vrhnje za šlag sa šećerom u prahu u čvrsti šlag.

14. 14

    Pjenjačom spojiti šlag sa smjesom sirnog namaza.

15. 15

    Izvaditi kalup iz frižidera i uliti kremu preko podloge.

16. 16

    Sve dobro izravnati i vratiti u frižider da se stegne preko noći.

17. 17

    Za ukrašavanje sutradan izraditi vrhnje za šlag, i prebaciti ga u vrećicu za ukrašavanje.

18. 18

    Oprati i narezati jagode, te oprati maline i borovnice.

19. 19

    Izvaditi cheesecake iz frižidera i maknuti stijenke kalupa.

20. 20

    Dresir vrećicom napraviti postolja te na njih poredati jagode, maline i borovnice.