Granić's cheesecake

Ingredients

• 2 jaja
• 180 g šećera
• 180 ml ulja
• 180 ml mlijeka
• 240 g oštrog brašna
• 5 g praška za pecivo
• 500 g svježeg sira
• 1 kiselo vrhnje (180 g)
• 180 g šećera
• 3 jaja
• 1 vanilin šećer
• korica od 1 limuna
• 2 žlice glatkog brašna
• šećer u prahu za posipanje

Instructions

1. 1

   U posudu za miksanje razbiti jaja, te dodati šećer, ulje i mlijeko.

2. 2

   Ubaciti prašak za pecivo u brašno, promiješati te također sipati u veliku posudu.

3. 3

   Sve dobro izraditi mikserom.

4. 4

   Smjesu podijeliti na dva jednaka dijela.

5. 5

   Protvan dimenzija 19x33 centimetra namastiti i pobrašniti.

6. 6

   Jednu polovinu smjese istresti i rasporediti u protvanu.

7. 7

   Staviti peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 15 minuta.

8. 8

   Za nadjev u posudu ubaciti svježi sir, kiselo vrhnje, šećer, jaja, vanilin šećer, koricu limuna i brašno i sve izraditi mikserom.

9. 9

   Nakon 15 minuta biskvit izvaditi iz pećnice i na njega ravnomjerno rasporediti pripremljeni nadjev.

10. 10

    Odmah preliti i rasporediti preostalu smjesu za biskvit.

11. 11

    Sve zajedno vratiti u pećnicu još 30 minuta na 180 stupnjeva.

12. 12

    Pečeni kolač ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim ga staviti u hladnjak minimalno 4 sata, najbolje preko noći.

13. 13

    Prije rezanja kolač posipati šećerom u prahu.