Mimosa salad

Ingredients

• 700 g krumpira
• 400 g mrkve
• 300 g šunke
• 300 g sira (trapist, gauda ili neki drugi polutvrdi sir)
• 200 g kiselih krastavaca
• 6 jaja
• 180 g majoneze
• 180 g kiselog vrhnja
• sol (papar)
• narezani peršin

Instructions

1. 1

   Skuhati krumpir u kori (kuhati oko 45 minuta), oguljenu mrkvu (kuhati 20-ak minuta) i jaja (kuhati također 20 minuta).

2. 2

   Krumpir i jaja oguliti i ostaviti da se ohlade na sobnu temperaturu, kao i mrkvu.

3. 3

   Krumpir, mrkvu, šunku i kisele krastavce naribati na veliki ribež.

4. 4

   Sir naribati na sitni ribež.

5. 5

   Oprezno odvojiti žumanjke od bjelanjaka te ih naribati na sitni ribež.

6. 6

   U posudi pomiješati majonezu s kiselim vrhnjem i dobro izmiješati.

7. 7

   Zatim svu količinu prebaciti u vrećicu za ukrašavanje kolača.

8. 8

   Salatu slagati u kalupu za torte promjera 26 centimetara ili neku veću dublju posudu.

9. 9

   Stijenke kalupa premazati uljem.

10. 10

    Na dno se stavlja naribani krumpir koji treba utisnuti čašom.

11. 11

    Posoliti i popapriti, te u tankom sloju nanijeti smjesu majoneze i vrhnja.

12. 12

    I njega razmazati po cijeloj površini.

13. 13

    Zatim ide naribana mrkva.

14. 14

    I nju utisnuti s čašom, te posoliti i popapriti.

15. 15

    Preko staviti sloj majoneze i vrhnja te ga razmazati.

16. 16

    Slijedi sloj šunke, njeno utiskivanje pa soljenje i paprenje.

17. 17

    Nakon šunke se stavlja sir, utiskuje, soli i papri pa premazuje s majonezom i vrhnjem.

18. 18

    Slijedi sloj kiselih krastavaca, utiskivanje, soljenje, paprenje i premazivanje majonezom i vrhnjem.

19. 19

    Nakon kiselih krastavaca ide sloj bjelanjaka.

20. 20

    Rasporediti ih po cijelom kalupu, posoliti i popapriti.

21. 21

    Sada ide zadnji sloj majoneze i vrhnja.

22. 22

    Na vrh posložiti žumanjke.

23. 23

    Za ukrašavanje narezati svježi peršin te ga posuti po rubu torte preko žumanjaka.

24. 24

    Salatu ohladiti barem 4 sata prije posluživanja.