Baião de dois
Baião de dois is an irresistible combination of rice and cowpea, traditional in northeastern Brazilian cuisine. This flavourful dish is made with typical ingredients such as coalho cheese, salted dried beef and distinctive seasonings, which give it a creamy texture and delicious aroma. Baião de dois is perfect alongside grilled meats or served as a main course. As well as being a tasty option for family meals, it is an excellent choice for anyone looking for a rich, comforting dish.
Ingredients
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola picada
- 150 g de músculo picado
- 100 g de bacon
- 1 unidade de linguiça calabresa
- 1 xícara (chá) de feijão-fradinho
- 1 sachê MAGGI® Meu Segredo Carne
- 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
- meia cenoura em cubos
- 1 xícara (chá) de abóbora em cubos
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Instructions
- 1
--- Modo de Preparo ---
- 2
Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
- 3
Acrescente o músculo, o bacon, a linguiça e deixe dourar.
- 4
Coloque o feijão fradinho, 1 e meio litro de água, o sachê de MAGGI Meu Segredo Carne e tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos após o início da fervura.
- 5
Desligue o fogo, aguarde sair a pressão, abra a panela e acrescente o arroz, a cenoura, a abóbora. Ajuste o sal, se necessário.
- 6
Cozinhe por mais 15 minutos ou até os legumes estarem macios.
- 7
Finalize com o cheiro-verde e sirva.
Cook it from the original
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