Mazamorra de Cañihua.

Un delicioso y nutritivo postre andino tradicional lleno de sabor y beneficios para la salud.

📝 Ingredients

• 1 Taza de cañihua molida.
• 4 Tazas de agua.
• 1 Raja de canela.
• 2 Clavos de olor
• 1/2 taza de pasas (opcional).
• Canela en polvo para espolvorear
• 1/2 taza de pasas (opcional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1En una olla, hervir las 4 tazas de agua junto con la raja de canela y los clavos de olor.
2. 2Disolver la cañihua molida en un poco de agua fría para evitar grumos e incorporarla a la olla con agua hirviendo, removiendo constantemente.
3. 3Cocinar a fuego medio durante aproximadamente 25 minutos, sin dejar de mover para que no se pegue.
4. 4Si deseas, añade las pasas a mitad de la cocción.
5. 5Sirve caliente en tazas individuales, decorando con un poco de pasas y espolvoreando canela en polvo al gusto.