Arroz à Grega

O Arroz à Grega é uma opção colorida e cheia de sabor, perfeita para dar um toque especial às suas refeições. Feito com MAGGI Caldo de Galinha, cenoura, uva-passa e pimentões vermelho e verde, esse prato combina ingredientes que trazem uma explosão de texturas e um aroma irresistível. Ideal para acompanhar carnes ou como destaque em almoços festivos, o Arroz à Grega é fácil de preparar e agrada a todos.

📝 Ingredients

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 pimentão verde pequeno em tirinhas finas
• 1 pimentão vermelho pequeno em tirinhas finas
• 1 cenoura em tirinhas finas
• 1 xícara (chá) de uvas-passas
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• 4 xícaras (chá) de água fervente
• 3 tabletes de MAGGI Caldo Galinha

👨‍🍳 Instructions

1. 1--- Modo de Preparo ---
2. 2Em uma panela grande, aqueça meia colher (sopa) de óleo em fogo médio. Adicione os pimentões picados (vermelho, amarelo e verde) e a cenoura ralada ou em cubos pequenos.
3. 3Refogue os legumes, mexendo sempre, até que os pimentões fiquem levemente macios e a cenoura comece a dourar. Isso leva cerca de 3 a 4 minutos.
4. 4Retire os legumes refogados do fogo e transfira-os para um recipiente. Adicione as uvas-passas ao recipiente com os legumes e reserve.
5. 5Na mesma panela, aqueça o restante do óleo (meia colher de sopa) em fogo médio. Acrescente a cebola picada e o alho picado. Refogue até que fiquem transparentes e liberem um aroma agradável, por aproximadamente 2 minutos.
6. 6Adicione o arroz cru lavado e escorrido à panela. Refogue o arroz por 1 a 2 minutos, mexendo sempre, até que os grãos fiquem brilhantes e levemente translúcidos.
7. 7Despeje a água fervente sobre o arroz e adicione os tabletes de MAGGI Caldo. Misture delicadamente até que o caldo esteja completamente dissolvido.
8. 8Abaixe o fogo para médio-baixo e cubra a panela parcialmente com a tampa, permitindo que o vapor escape. Cozinhe até que a maior parte da água tenha evaporado e a superfície do arroz esteja visível. Isso deve levar de 10 a 12 minutos.
9. 9Quando a água estiver quase seca, adicione os legumes e as uvas-passas reservados à panela. Misture rapidamente para distribuir os ingredientes de maneira uniforme no arroz.
10. 10Tampe completamente a panela e continue cozinhando em fogo baixo até que o arroz esteja completamente seco e macio, o que leva mais cerca de 5 minutos.
11. 11Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por 5 minutos com a panela tampada. Esse processo ajuda a terminar o cozimento e a deixar o arroz mais soltinho.
12. 12Antes de servir, solte delicadamente os grãos do arroz com um garfo e transfira para uma travessa ou sirva diretamente da panela.