Mazamorra de Mango.

Descubre el secreto más exquisito de cómo hacer mazamorra de mango peruano y convertirlo en un manjar delicioso para deleitar tu paladar. A continuación los ingredientes para mazamorra de mango peruano, un dulce manjar de la gastronomía peruana.

📝 Ingredients

• 3 Mangos maduros (tipo Kent o Edward).
• 1 Taza de azúcar rubia.
• 1/2 Taza de maicena.
• 1 Rama de canela.
• 3 Clavos de olor.
• 1 Litro de agua.
• 1/2 Taza de jugo de naranja (opcional, para potenciar el sabor).
• Canela molida para decorar.

👨‍🍳 Instructions

1. 1Hervir especias:En una olla coloca el litro de agua junto con la canela y los clavos de olor. Deja hervir durante 10 minutos para extraer los aromas.
2. 2Licuar los mangos:Pela y corta los mangos en trozos. Licúalos hasta obtener un puré suave y sin grumos.
3. 3Preparar la base:Cuela el agua aromatizada y regresa a la olla. Agrega el puré de mango y mezcla bien.
4. 4Endulzar:Añade el azúcar y remueve constantemente hasta que se disuelva por completo.
5. 5Espesar:Diluye la maicena en media taza de agua fría y viértela lentamente en la olla, removiendo sin parar para evitar grumos.
6. 6Cocinar:Deja cocinar a fuego medio hasta que la mezcla espese y tenga la textura de mazamorra.