Creamy pasta with courgettes, cherry tomatoes, Philadelphia cheese and lemon
Paste cremoase cu dovlecei, roșii cherry, brânză Philadelphia și lămâie este unul dintre acele feluri principale care te cuceresc încă de la primul miros: proaspătă, catifelată, colorată și plină de arome delicate, dar intense. Dovleceii dovleceii conferă dulceață și ușurință, iar roșiile cherry proaspete adaugă o notă suculentă și mediteraneană, în timp ce crema de Philadelphia învăluie fiecare înghițitură cu o consistență moale și irezistibilă. Detaliul care fac acestepaste cremoase și mai special este coaja de lămâie, capabilă să ofere aromă, prospețime și personalitate fără a acoperi gustul celorlalte ingrediente. Este o rețetă perfectă atunci când ai poftă de un fel principal de vară simplu, dar nu banal, cremos, dar ușor la gust, ideal pentru a aduce pe masă ceva vesel, parfumat și plăcut diferit de obișnuit. Între busuiocul proaspăt, delicatețea legumelor și acea notă citrică care înviorează fiecare înghițitură, aceste paste cu dovlecei și roșii cherry au toată savoarea zilelor luminoase: cremoase exact cât trebuie, colorate, apetisante și gata să devină una dintre cele mai îndrăgite rețete ale sezonului.
Ingredients
- 180 g de paste
- 200 g de dovlecei
- 14 roșii cherry
- 2 linguri de cremă Philadelphia
- Ceapă, după gust
- Busuioc proaspăt, după gust
- Coajă de lămâie bio rasă, după gust
- Sare, după gust
- Piper negru, după gust
- Ulei de măsline, după gust
Instructions
- 1
Spălați dovlecelul, curățați-l de capete, tăiați-l în felii subțiri și apoi în fâșii.
- 2
Se încălzește puțină ceapă tocată mărunt într-o tigaie și se adaugă dovleceii. Apoi se gătesc timp de 7 minute, amestecând din când în când.
- 3
Se adaugă roșiile cherry tăiate în jumătăți și câteva frunze de busuioc. Se gătește timp de 8 minute, amestecând des și zdrobind câteva roșii cherry pentru a elibera sucul. Se condimentează cu piper.
- 4
Între timp, fierbeți pastele al dente în apă sărată din belșug.
- 5
Când pastele sunt gata, scurgeți-le direct în tigaie, peste sos, având grijă să păstrați puțină apă de fierbere.
- 6
Se adaugă crema Philadelphia.
- 7
Amestecați bine, la foc mediu-mic, folosind puțină apă de la fierbere pentru a regla consistența cremoasă. Apoi adăugați coaja de lămâie rasă și amestecați din nou.
- 8
Pastele cremoase cu dovlecei, roșii cherry, Philadelphia și lămâie sunt gata!
Cook it from the original
This recipe comes from petitchef.ro. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on petitchef.ro