Three-cheese pizza
Who could say no to a slice of pizza? I don’t think there are many people who could. I love homemade pizza with lots of toppings and a looooot of cheese. I’ve just made a delicious pizza with three kinds of cheese: mozzarella, Parmesan and Gouda. Unfortunately, it’s hard to buy one like this these days, so I suggest making it yourself. It isn’t difficult or particularly time-consuming; all it takes is a little work and it’s ready.
Ingredients
- 25 g drożdży świeżych
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 szklanki ciepłego mleka
- 400 g mąki (najlepiej mąki do pizzy włoskiej)
- 80 g rozpuszczonego masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- szczypta oregano
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- szczypta przyprawy do pizzy
- 20 dag startej mozzarelli
- 5 dag startego sera Gouda
- 5 dag startego parmezanu
- 10 dag szynki
- 1/2 słoiczka oliwek zielonych
- 10 dag pieczarek
- 1/2 czerwonej papryki
- 1/2 puszki kukurydzy
Instructions
- 1
Krok 1: Do kubka wkruszamy drożdże, dolewamy ciepłego (nie gorącego!) mleka oraz łyżeczkę cukru. Mieszamy za pomocą łyżeczki, odstawiamy na 10 minut aby drożdże zaczęły rosnąć. Do większej miski wsypujemy przesianą mąkę, wszystkie pozostałe składniki oraz rozczyn.
- 2
Krok 2: Wyrabiamy gładkie ciasto, które odstawiamy na minimum 40 minut w ciepłe miejsce.
- 3
Krok 3: Po tym czasie ciasto zdecydowanie powinno zwiększyć swoją objętość.
- 4
Krok 4: Gdy mamy większą foremkę to robimy jedną większą pizzę, jeżeli mamy małą tortownicę (tak jak ja) to dzielimy ciasto na dwie części. Na ciasto nakładamy łyżeczkę przecieru pomidorowego, przyprawy, później pozostałe dodatki. Piec w temp. 220 stopni przez 13- 15 minut. Smacznego!
Cook it from the original
This recipe comes from poprostupycha.com.pl. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on poprostupycha.com.pl