Keciput cookies
Keciput cookies look similar to onde-onde, but they are mini-sized and very crunchy. These cookies are plain, with no filling, and are also coated on the outside with sesame seeds. Find out how to make them yourself for an extra-special treat.
Ingredients
- Tepung ketan: 400 gram
- Tepung kanji: 4 sdm
- Gula halus: 100 gram
- Margarin: 50 gram
- Santan: 250 ml
- Kuning telur, kocok lepas: 2 butir
- Garam: 1 sdt
- Baking soda: 1/4 sdt
- Baking powder: 1/4 sdt
- Wijen: secukupnya
- Minyak, untuk menggoreng: secukupnya
Instructions
- 1
Dalam wadah, campur seluruh bahan (kecuali wijen dan minyak goreng). Uleni hingga kalis tapi jangan terlalu kaku.
- 2
Bentuk adonan jadi bulat-bulat kecil hingga habis.
- 3
Beri taburan wijen hingga rata.
- 4
Panaskan banyak minyak. Goreng kue dengan api sedang hingga berubah kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- 5
Siap disajikan atau simpan dalam wadah kedap udara.
- 6
1. Uleni adonan hingga kalis tapi jangan sampai kaku. Supaya biji wijen nantinya bisa menempel sempurna dan tidak lepas ketika digoreng. 2. Jika adonan terlanjur kaku, tambahkan sedikit air hingga adonan jadi empuk/lembek kembali. 3. Simpan kue keciput di dalam toples atau wadah kedap udara, seperti Alibambah Toples Kaca Kedap Udara (Lihat di Lazada DISKON). Tutup toples ini dikelilingi oleh karet yang berfungsi untuk menyegel dan mencegah udara masuk. Sehingga, kue keciput pun akan tahan lama renyahnya.
Cook it from the original
This recipe comes from resepkoki.id. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on resepkoki.id