Biscuiți cu unt și lămâie verde, acoperiți cu glazură
Acești biscuiți cu lămâie verde sunt perfecți pentru o pauză delicioasă, plină de prospețime. Crocanți, care se topesc în gură și cu un parfum delicat de citrice, sunt puși în valoare de uoglazură de lămâie verde, dulce și acidulată. O rețetă simplă de biscuiți de casă, ideali pentru a însoți o cafea, un ceai sau pentru a-i delecta pe mici și mari la ora gustării !
Ingredients
- 180 g de făină
- 100 g de unt la temperatura camerei
- 75 g de zahăr
- sucul de la o jumătate de lămâie verde
- coaja rasă de la 2 lămâi verzi
- 1 vârf de cuțit de sare
- 50 g de zahăr pudră
- sucul de la o jumătate de lămâie verde
- coaja de la o jumătate de lămâie verde
Instructions
- 1
Pregătiți toate ingredientele.
- 2
Într-un bol, amestecați untul, zahărul și coaja de lămâie verde până obțineți o pastă.
- 3
Adăugați sucul de lămâie verde și sarea.
- 4
Adăugați făina și amestecați ușor până obțineți un aluat omogen.
- 5
Modelați aluatul sub formă de rulou și înfășurați-l în folie alimentară. Fără a-l scoate din folie, întindeți-l cu grijă pe suprafața de lucru pentru a uniformiza grosimea și a netezi capetele. Puneți-o la frigider timp de aproximativ 20 de minute sau până când devine suficient de fermă pentru a putea fi tăiată.
- 6
Îndepărtați folia de plastic și tăiați-o în rondele cu o grosime de aproximativ 5–7 mm.
- 7
Așezați biscuiții pe o tavă acoperită cu hârtie de copt, lăsând un mic spațiu între fiecare dintre ei.
- 8
Coaceți-i într-un cuptor preîncălzit la 180 °C timp de aproximativ 10–15 minute sau până când marginile încep să se rumenească ușor. Scoateți-idin cuptor și lăsați biscuiții să se răcească complet.
- 9
Glazură: Amestecați zahărul pudră cu sucul de lămâie verde. Dacă este necesar, adăugați treptat puțin mai mult suc până obțineți o glazură densă, dar ușor de întins.
- 10
Cu ajutorul unei linguri, puneți o cantitate mică de glazură pe fiecare biscuit deja răcit și întindeți-o.
- 11
La final, adăugați coaja de lămâie verde.
- 12
Se servesc după ce umplutura s-a întărit. Poftă bună.
Cook it from the original
This recipe comes from petitchef.ro. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on petitchef.ro