Air fryer pork roast

Ingredients

• 1 kg. flæskesteg
• 4 dl. vand
• salt
• 4 stk. laurbærblade
• 6 stk. peberkorn

Instructions

1. 1

   Hvis der er nogle steder, hvor sværene ikke er ridset ordentligt, så brug en lille skarp kniv til at snitte efter. Rids ned langs fedtet og undgå at skære ned i selve kødet. Fordel godt med salt på sværene og også gerne nede mellem dem. Placer flæskestegen i kurven. Sørg for den står lige, så hvis den er lidt skæv, så brug sølvpapirskugler til at justere højden. Kom vand ned i kurven af din Airfryer. Kom peberkorn og laurbærblade ned i vandet, rundt langs stegen. Giv først stegen 40 minutter ved 180 grader. Skru herefter op på 200 grader og giv den yderligere 20 minutter. Bliv herefter ved med at give stegen 200 grader i 10 minutters intervaller, indtil den har en kernetemperatur på 65 grader. Løft stegen over på et skærebræt og lad den hvile i 10-20 minutter (Gem væden i kurven. Den skal bruges til en rigtig god flæskestegssovs). Skær stegen ud i skiver og drys evt. lidt ekstra salt på kødet. Server med det samme.