Sinappisilakat
4 servings
Ingredients
- 500 g silakkafileitä
- liotusliemi:
- 5dl vettä
- 1dl etikkaa
- 1rkl suolaa
- 1rkl sokeria
- Kastike:
- 1dl voimakasta heleän väristä sinappia
- 2-3rkl sokeria
- 1tl suolaa
- 1tl rouhitt. valkopippuria
- 1rkl etikkaa
- 11/2dl öljyä
- 1/2dl silputtua tilliä
Instructions
- 1
Liota fileitä yön yli etikkavedessä kunnes ne ovat kokonaan valkoisia.
- 2
Halkaise fileet halutessasi saksilla ja valuta hyvin.
- 3
Kuivaa fileet talouspaperilla painellen.
- 4
Valmista kastike sekoittamalla muut ainekset,paitsi öljy ja tilli.
- 5
Lisää öljy kastikkeeseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen,jotta syntyy tasainen kastike.
- 6
Lisää tilli ja anna fileiden maustua kastikkeessa 1-2 vrk.
Calori is writing the cooking notes for this recipe…
Cook it from the original
This recipe comes from kotikokki.net. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on kotikokki.net