Rhabarber-Tartes

Ingredients

• 300 g Rhabarber
• 1 TL Zimt
• 1 TL Orangenabrieb
• 2 EL Mehl
• 5 EL brauner Zucker
• 25 g kernige Haferflocken
• 20 g Butter
• 5 Scheiben Blätterteig (250 g)

Instructions

1. 1

   Den Blätterteig im Kühlschrank auftauen lassen

2. 2

   Ofen auf 200 Grad vorheizen.

3. 3

   Den Rhabarber waschen, abziehen und in 8 Zentimeter lange Stücke schneiden. Jedes Stück vierteln, so dass man den Rhabarber gut auf den Tartes platzieren kann

4. 4

   Zimt, Orangenabrieb, 1 EL Mehl und 3 EL Zucker in einer großen Schüssel zusammen mit dem Rhabarber vermischen, zur Seite stellen

5. 5

   In einer zweiten Schüssel 1 EL Mehl, 2 EL braunen Zucker, Haferflocken und Butter zu einem krümeligen Teig vermengen

6. 6

   Blätterteigscheiben auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen

7. 7

   Auf jede Scheibe zuerst etwas von der Zimt-Zucker-Mischung aus der ersten Schüssel geben, dabei am Rand einen 1 cm breiten Rand freilassen. Anschließend die Rhabarberstücke darauf nebeneinander anordnen

8. 8

   Zum Abschluss auf jede Tarte etwas von dem krümeligen Haferflockenteig löffeln

9. 9

   Die Tartes für 20 Minuten backen und lauwarm genießen