Vegan apple crumble
Vegan apple crumble is a dessert classic that’s quick to make. This easy recipe with apples, cinnamon and buttery crumble topping always turns out well.
Ingredients
- 150 g Weizenmehl (Type 405)
- 50 g gemahlene Mandeln (alt.: Haferflocken oder Mehl)
- 80 g brauner Zucker
- 1 Prise Salz
- 100 g kalte vegane Butter
- 500 g Apfel (z. B. Boskop)
- 0.5 Zitrone
- 1 Pck. Vanillezucker (alt.: 1 EL brauner Zucker)
- 1 TL Ceylon - Zimt
Instructions
- 1
Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Für die Streusel Mehl, Mandeln, Zucker und Salz mischen. Vegane Butter in Stücke schneiden, zugeben und alles zügig mit den Händen oder den Knethaken eines Handrührgerätes zu Streuseln verarbeiten. Bis zur Weiterverarbeitung kaltstellen.
- 2
Für die Füllung die Äpfel waschen und trocknen. Kerngehäuse entfernen und das Obst in kleine Würfel schneiden. Zitrone auspressen. 2 EL Zitronensaft, Vanillezucker und Zimt mit den Äpfeln mischen. Eine Auflauf- oder Quicheform (Ø 28 cm) fetten.
- 3
Apfelwürfel in die Form geben, dann die Streusel darauf üppig verteilen. Den veganen Apfel Crumble im vorgeheizten Ofen ca. 45-50 Minuten goldbraun backen. Nach Belieben mit Puderzucker und Vanilleeis direkt servieren.
Cook it from the original
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