Spinach with minced meat

Ingredients

• 3 yk Bulgur
• 1 Domates
• 1 adet Havuç
• 500 gr Ispanak
• 100 gr Kıyma
• 1 adet Soğan
• Tuz
• 4 yk Zeytinyağı

Instructions

1. 1

   Merhabalar Sevgili Dostlar, Bloğumun 13. yılını kutlamaya çok az bir zaman kala fark ettim ki mutfak sırları'nda kıymalı ıspanak tarifi yok. 20 ye yakın ıspanaklı tarif var ama kıymalı ıspanak yok. Tabi önce çok şaşırdım sonra da yine şu 30 yaş sonrası bazı yemekleri sevme olayına bağladım bu durumu. Ama yine aramız soğukmuş çünkü Nehir'den önce evde neredeyse hiç kıymalı ıspanak pişmiyordu. Instagram hesabım @mutfaksirlari Denediğiniz tariflerimi benimle paylaşırsanız bende hikayemde paylaşmayı çok isterim. Instagramdan heabımı takip etmeyi unutmayın. Ben zeytinyağlı severim diyenler için tarif zeytinyağlı ıspanak tarifi burada. Sevgiler… Malzemeler: 500 gr ıspanak1 adet iri havuç1 adet iri soğan1 iri domates3 yemek kaşığı bulgur100 gr kıymatuz3-4 yemek kaşığı zeytinyağı1 çay bardağı su Yapılışı: Ayıkladığınız ıspanakları bol suda yıkayın. Derin bir kabın içinde suya basın. Suya bir miktar sirke ekleyin ve biraz bekletin.Sirkeli sudan aldığınız ıspanakları 1-2 su daha yıkayın ve süzüp doğrayın.Domatesi rendeleyin, soğanı yemeklik doğrayın, havucu rendeleyin.Zeytinyağını tencereye alın ve üzerine yemeklik doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar soteleyin. Kıymayı ekleyip kavurun.Havucu ekleyip 2 dakika daha soteleyin.Domatesi, bulguru ve tuzu ekleyerek 1 dakika daha pişirin.Ispanakların yarısını tencereye alın ve 1-2 kez karıştırın. Sönünce kalan yarısını ve suyu ekleyin, karıştırıp kapağını kapatın.Kısık ateşte bulgurlar pişip yemek suyunu çekinceye kadar pişirin.Sıcak servis yapın.