Cauliflower soup

Ingredients

• 1 stk. blomkål
• 0.5 stk. finhakket løk
• 8 dl vann
• 2 stk. hønsebuljongterning (evt. grønnsakbuljong)
• 2 dl helmelk
• 6 skiver bacon , i små strimler
• 2 stk. vårløk , i tynne skiver
• 1 stk. baguette eller små baguetter

Instructions

1. 1

   Rens blomkål og del i mindre buketter.

2. 2

   Ha blomkålbuketter, løk, vann, buljong og melk i en kjele. Kok opp og la det koke til grønnsakene er møre.

3. 3

   Ta ut noen blomkålbuketter fra suppen, før du kjører resten av suppen jevn med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.

4. 4

   Stek bacon sprøtt i en stekepanne.

5. 5

   Vend inn vårløk og stek et minutt til vårløken er mør.

6. 6

   Fordel blomkålbuketter i suppeskåler og hell over suppe. Pynt med bacon og vårløk.