Brain croquettes

Ingredients

• 500 gr creier de vita sau porc
• pesmet
• 3 oua
• faina
• ulei
• sare si piper

Instructions

1. 1

   Se spala creierul, se curata de pielite si se pune la fiert 10 minute la foc mic in apa cu putina sare.

2. 2

   Se scurge, se toaca marunt, se adauga putina faina, 2 oua batute, condimente dupa gust.

3. 3

   Se modeleaza cu mana umeda crochetele, se dau prin ou batut apoi prin pesmet si se prajesc.

4. 4

   Se servesc cu sos alb.