Blomkålpizza med røkelaks
Pizzabunn laget av blomkål passer perfekt til deg som ønsker å prøve noe nytt. Denne blomkålpizzaen med hvit saus og røkelaks er en deilig variant av pizza bianca. Enkel vanskelighetsgrad
Ingredients
- 1 stk. blomkål á ca. 300 g
- 3 ss potetmel
- 2 dl parmesan
- 1 båt hvitløk
- 2 stk. egg
- 1 boks crème fraîche lett, 18 %
- 2 dl parmesan
- 1 båt hvitløk
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts kvernet pepper
- 1 bunt frisk oregano
- 1 ss kapers
- 50 g chevre (hvit geitost)
- 100 g røkelaks
Instructions
- 1
Skyll blomkål og del den i grove biter. Ha blomkålen i en kjøkkenmaskin og kjør til blomkålris. Har du ikke kjøkkenmaskin kan du finhakke blomkålen for hånd.
- 2
Ha blomkålrisen i en bolle og tilsett potetmel, parmesan, hvitløk og sammenpisket egg.
- 3
Ha blandingen over på et stekebrett med bakepapir og press bunnen utover til den er ca. 1 cm tykk. Du kan også dele opp blandingen og lage to mindre bunner.
- 4
Stek bunnen midt i ovnen på 200 °C i 25-30 minutter.
- 5
Bland sammen crème fraîche, parmesan, hvitløk, salt, pepper og hakket oregano. Smør pizzasausen utover bunnen.
- 6
Dryss over kapers og chévre og stek videre midt i ovnen i ca. 10 minutter.
- 7
Anrett med røkelaks og frisk oregano før servering.
Cook it from the original
This recipe comes from matprat.no. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on matprat.no