Coquillettes jambon

Ingredients

• 400 gramme(s) pâtes coquillettes
• Huile d'olive
• 400 gramme(s) bouillon de volaille
• 500 millilitre(s) Lait demi-écrémé
• 2 gousse(s) ail
• 70 gramme(s) beurre
• 70 gramme(s) Farine de blé T55 ( tamisée)
• curry
• 5 tranche(s) jambon de poulet
• 200 gramme(s) fromage Emmental râpé

Instructions

1. 1

   --- Procédez à la cuisson pilaf des coquillettes : ---

2. 2

   Dans un grande cocotte, faites chauffer l'huile avec une gousse d'ail pelée, dégermée et hachée. Ajoutez les coquillettes et laissez les dorer en remuant souvent. Réservez.

3. 3

   Ajoutez en trois fois le bouillon de volaille en remuant souvent et en attendant que le bouillon soit absorbé avant d'en rajouter.

4. 4

   --- Pendant ce temps préparez une béchamel au curry : ---

5. 5

   Faites fondre le beurre dans une casserole, versez la farine d'un coup et remuez jusqu'à ce que la farine et le beurre soient liés. Ajoutez alors le lait et remuez à l'aide d'un fouet sur le feu jusqu'à ce que la béchamel épaississe un peu. Ajoutez deux bonnes pincées de curry, salez, poivrez et réservez.

6. 6

   --- Procédez au montage des pâtes : ---

7. 7

   Frottez un plat a four avec la seconde gousse d'ail

8. 8

   Montez les lasagnes de coquillettes en alternant une couche de pâtes, une couche de béchamel, une couche de jambon etc ...

9. 9

   Parsemez d'emmental râpé et enfournez sous le grill pour 10 à 15 minutes

10. 10

    Servez chaud accompagné de salade verte