Vegetable and legume soup

Ingredients

• Brokoli
• 1 Bulgur
• 2.5 sb Et Suyu
• 1 Haşlanmış Nohut
• 1 adet Havuç
• 1 Kırmızı Mercimek
• 1 tk Kırmızı Pul Biber
• Kuru Nane
• 1 Nohut
• 1 adet Patates
• 1 Pirinç
• 2 diş Sarımsak
• 1 adet Soğan
• 2 yk Tereyağı
• Tuz
• 2 yk Zeytinyağı

Instructions

1. 1

   Merhabalar Sevgili Dostlar, Son 2-3 aydır kurtarıcı bir çorba tarifim var. Kurtarıcı diyorum çünkü Nehir bu tarifi çok seviyor. Bende haftada bir kez farklı sebzeler ya da bakliyatlarla hazırlayıp dondurucuya atıyorum. Yarısından fazlasını blenderdan geçirip mama kıvamı verdikten sonra porsiyonluk kavanozlara doldurarak sondurmak çok işime yarıyor. Mikrodalgada çözdürüp biraz daha et suyu ya da su ilave ederek kıvamını hafifçe açarak yediriyorum. Tabi bir miktar da kendimize ayırıp istediğim kıvama gelinceye kadar su ilave ederek akşam yemeklerinde de servis ediyorum. Bu tarifi hazırlarken et suyu yerine kıyma da kullanabilirsiniz. Ayrıca içine istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde paylaşmayı çok isterim :) Instagram üzerinden direk mesaj ile ya da hikayenizde beni etiketleyerek fotoğrafları ulaştırabilirsiniz. Instagram hesabım: @mutfaksirlari Takip etmeyi unutmayın! Sevgiler… Malzemeler: 2-3 parça brokoli1 adet küçük boy patates1 adet havuç1 adet kuru soğan2 diş sarımsak1 türk kahvesi fincanı pirinç1 türk kahvesi fincanı bulgur1 türk kahvesi fincanı kırmızı mercimek1 türk kahvesi fincanı haşlanmış nohut2.5 su bardağı et suyu4 su bardağı su2 yemek kaşığı tereyağı2 yemek kaşığı zeytinyağı2 tatlı kaşığı nane1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı pul biber tuzblenderdan geçirdikten sonra kaynar su (miktar size kalmış) Yapılışı: Soğanı, sarımsağı, havucu, patatesi ve brokoliyi yemeklik doğrayın. Zeytinyağı ve tereyağını düdüklü tencereye alın. Yağ kızınca doğradığınız sebzeleri ekleyin ve kavurun.Sebzeleri 2 dakika kavurduktan sonra bakliyatları ve baharatları ekleyin ve 1 dakika daha kavurun. Suyu ekleyin ve düdüklüyü kapatın. Kısık ateşte düdük öttükten sonra 25 dakika pişirin.Pişen kıvamlı çorbayı blenderdan geçirin. (Bu noktada ben yarısından fazlasını kızım için küçük kavanozlara koyuyorum ve soğuyunca dondurucuya atıyorum)Çorba istediğiniz kıvama gelinceye kadar kaynar su ekleyin ve açın.Bir taşım daha kaynatarak ocaktan alın.İsteğe göre kırmızı biber ve bir miktar naneyi biraz yağ ile kızdırın.Çorbanın üzerine gezdirerek, servis yapın.