Baked barley porridge with carrot
Barley porridge is a good alternative to oat porridge. Here, we’ve made it in the oven — a baked barley porridge with carrot and spices. Extra delicious for a weekend breakfast! Easy
Ingredients
- 2 stk. revet gulrot
- 4 dl byggryn , steel cut eller hel
- 0.25 ts malt ingefær
- 0.5 ts malt kanel
- 2 stk. egg
- 4 ss rosiner
- 5 dl havremelk , eller annen valgfri melk
- 1 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 1 ss rapsolje til pensling
- 4 ss valnøttkjerner
- 4 ss solsikkekjerner
- 4 ss honning, agave eller lønnesirup
- 4 ss honning, agave eller lønnesirup
- 4 ss valnøttkjerner
- 4 ss solsikkekjerner
Instructions
- 1
Riv gulrøtter grovt på et rivjern.
- 2
Ha byggryn, krydder, bakepulver og salt i en bolle. Visp sammen egg og ha dem i bollen sammen med havremelk. Bland alt sammen og rør inn revne gulrøtter og rosiner.
- 3
Pensle en ildfast form eller porsjonsskåler penslet med rapsolje. Ha i byggrynsblandingen.
- 4
Sett formen(e) midt i ovnen på 175 °C og stek i 20-30 minutter.
- 5
Dryss grovhakkede nøtter og solsikkekjerner over den bakte grøten. Ringle over honning, agave eller lønnesirup til slutt.
Cook it from the original
This recipe comes from matprat.no. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on matprat.no