Steak s grilovanou cibulí

Dopřejte si dokonalý steak s grilovanou cibulí. Tajným trumfem Romana Pauluse jsou šťouchané brambory s bryndzou, které pokrmu dodají poctivou chuť.

📝 Ingredients

• 4 × rib ey steak
• keramický mlýnek s mořskou solí Kania
• keramický mlýnek s pepřem Kania
• extra panenský olivový olej Primadonna
• čerstvý rozmarýn
• 200 g červená cibule
• 600 g brambory
• 100 g čerstvý sýr Palouček Pilos
• 100 g brynza Pilos
• 2 × lahůdková cibulka
• na podávání BBQ omáčka Grill&Fun
• na podávání česneková omáčka Grill&Fun

👨‍🍳 Instructions

1. 11. krok: Steaky vyndáme z lednice a necháme temperovat.
2. 22. krok: Z obou stran steaky osolíme, opepříme a potřeme olivovým olejem. Vložíme do grilu a grilujeme přímo z obou stran dle potřeby a výšky steaků asi 3 minuty z každé strany.
3. 33. krok: Po grilování položíme na steaky snítku rozmarýnu a necháme ještě asi 5 minut odpočinout.
4. 44. krok: Cibuli nakrájíme na kolečka široká asi 1 cm a grilujeme nepřímo z obou stran doměkka. Po vyndání z grilu ještě osolíme a zakápneme olivovým olejem.
5. 55. krok: Celé brambory ve slupce zabalíme do alobalu a pečeme v grilu doměkka.
6. 66. krok: Po upečení rozšťoucháme a smícháme se sýrem Palouček, trochou olivového oleje a brynzou, opepříme, lehce osolíme, přidáme nakrájenou lahůdkovou cibulku (trochu odložíme na ozdobu) a promícháme.
7. 77. krok: Grilovaný steak podáváme s grilovanou cibulí, barbeque a česnekovou omáčkou, brambory ozdobíme zbylou nakrájenou lahůdkovou cibulkou.