One-pan salmon and vegetables
Recipe for an oven-baked dish with vegetables and salmon. The salmon bake cooks itself in the oven while you get on with other things. This is a leftovers recipe designed to use up as much food as possible and avoid waste. Easy
Ingredients
- 800 g laksefilet
- 2 ss nøytral olje
- 0.5 pk persille
- 4 stk. potet
- 2 stk. gulrot
- 200 g sellerirot
- 0.5 stk. fennikel
- 0.5 stk. purre , den hvite delen
- 6 dl matfløte
- 2 båter hvitløk
Instructions
- 1
Fjern om nødvendig skinnet og skjær laksen i porsjonsstykker. Legg fiskestykkene i en skål og vend dem i olje, salt, pepper og finhakket persille.
- 2
Skrell grønnsaker og skjær dem i tynne skiver,ca 3-4 mm. Legg grønnsakene i en ildfast form.
- 3
Ha fløten i en liten kjele og varm den til kokepunktet. Tilsett finhakket hvitløk og smak til med salt og pepper. Hell blandingen over grønnsakene.
- 4
Sett formen i ovnen på 200 °C og stek i ca. 40 minutter. Sjekk at grønnsakene begynner å bli myke.
- 5
Ta formen ut av ovnen og legg fiskestykkene på toppen. Sett formen tilbake i ovnen og stek videre i ca. 10 minutter, eller til fisken er gjennomstekt og grønnsakene er møre.
Cook it from the original
This recipe comes from matprat.no. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on matprat.no