Plum crumble cake
Bake a quick plum cake with crumble topping, following Mirka van Gils Slavíková’s recipe! The yoghurt dough makes it wonderfully moist, while gingerbread spices fill the whole home with their aroma.
Ingredients
- 80 g máslo Pilos + na vymazání
- 2 × vejce ”M”
- 190 g cukr krupice Belbake
- 240 g bílý jogurt řeckého typu Pilos (10 % tuku)
- 3 g sůl Kania
- 1 × citron (kůra)
- 250 g hladká mouka Belbake
- 1 × kypřicí prášek do perníku
- 500 g švestky
- 75 g mandlová mouka
- 50 g hladká mouka Belbake
- 50 g máslo Pilos
- 80 g cukr krupice Belbake
- na posypání cukr moučka Belbake
Instructions
- 1
1. krok: Do mísy robota vložíme rozpuštěné máslo, vejce, cukr, jogurt, sůl a nastrouhanou citronovou kůru a necháme zamíchat.
- 2
2. krok: Do vymíchané směsi přisypeme mouku a kypřicí prášek do perníku a ručně vymícháme dohladka.
- 3
3. krok: Těsto rozetřeme do máslem vymazané koláčové formy. Na těsto naskládáme švestky nakrájené na poloviny.
- 4
4. krok: Z mandlové mouky, hladké mouky, měkkého másla a cukru zamícháme drobenku, kterou posypeme celý koláč.
- 5
5. krok: Pečeme v troubě předehřáté na 175 °C 40 - 45 minut.
- 6
6. krok: Před podáváním pocukrujeme moučkovým cukrem.
Cook it from the original
This recipe comes from kuchynelidlu.cz. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on kuchynelidlu.cz