Pesto alla Genovese

Hjemmelavet klassisk Pesto alla Genovese lavet på friske basilikumblade, pinjekerner, parmesan, olivenolie og hvidløg.

📝 Ingredients

• 50 g basilikum
• 15 g pinjekerner
• 25 g friskrevet parmasan
• 1 dl god olivenolie
• 1 fed hvidløg
• salt og peber

👨‍🍳 Instructions

1. 1Kom basilikum, pinjekerner, olivenolie og hvidløg i en foodprocessor, minihakker eller blender og hold knappen nede på fuld power, indtil man har en grov pasta.
2. 2Alternativt kan man støde det sammen i en morter.
3. 3Tilsæt parmasanosten og smag til med salt og peber.
4. 4Kom pestoen på et glas og opbevar den i køleskabet, indtil den skal spises.