Oven-baked potatoes with aromatic herbs

Ingredients

• 800 g cartofi
• 4 linguri ulei masline
• sare
• 1 lingurita oregano uscat
• 1 lingurita cimbru uscat
• piper proaspat macinat
• 1 lingurita rozmarin proaspat, tocat marunt
• Optional: 1/2 lingurita usturoi granulat

Instructions

1. 1

   Fierbeți cartofii în prealabil în coajă, în apă rece cu sare, timp de aproximativ 20 de minute sau până când intră și iese ușor furculița din ei (nu se fierb excesiv).

2. 2

   Scoateți cartofii din apă și îndepărtați coaja cât sunt încă fierbinți (dacă sunt cartofi noi, coaja nu trebuie îndepărtată).

3. 3

   Preîncălziți cuptorul la 210°C.

4. 4

   Într-un bol, amestecați uleiul de măsline cu ierburile aromatice (oregano, cimbru, rozmarin, sare, piper și opțional usturoi granulat).

5. 5

   Treceți feliile de cartofi prin uleiul cu ierburi, având grijă să le ungeți uniform, apoi aranjați-le în tavă fără a scurge uleiul de pe ele.

6. 6

   Puneți cartofii la cuptor pentru aproximativ 30 de minute (sau până se rumenesc și se formează o coajă crocantă). Întoarceți-i după circa 15 minute pentru a se rumeni uniform.