One-pot lasagne – easy and high-protein

Ingredients

• 2 gula lökar, finhackade
• 3 vitlöksklyftor, finhackade
• olivolja
• 800 g nötfärs
• 2 msk tomatpuré
• 4 msk kalvfond
• 1.5 burk finkrossade tomater (Mutti)
• 1.5 burk vatten (använd Mutti burken)
• 1.5 msk balsamvinäger
• 1.5 msk japansk soja eller tamari
• 1.5 tsk torkad oregano
• 1.5 tsk torkad basilika
• 1 tsk chiliflakes (valfritt)
• 1.5 tsk paprikapulver
• lite salt, svartpeppar
• 300 g lasagneplattor
• 500 gram keso + lite vatten, salt & svartpeppar
• 150 g riven ost

Instructions

1. 1

   Hetta upp en stor stekpanna eller gryta med lite olja och fräs lök och vitlök tills de mjuknar.

2. 2

   Tillsätt nötfärsen och bryn den tills den är genomstekt.

3. 3

   Rör ner tomatpuré och låt fräsa i någon minut.

4. 4

   Häll i kalvfond, finkrossade tomater, vatten, balsamvinäger, soja, oregano, basilika, chiliflakes, paprikapulver, salt och svartpeppar. Låt såsen sjuda i cirka 20 minuter.

5. 5

   Under tiden mixa keson slät, späd med lite vatten om den är för tjock och smaka av med salt och peppar.

6. 6

   Bryt lasagneplattorna på mitten och rör ner dem i såsen. Se till att de täcks ordentligt av vätskan.

7. 7

   Klicka ut kesoröran och bred ut jämt, strö riven ost över. Lägg på locket.

8. 8

   Låt sjuda i 10 minuter tills lasagneplattorna mjuknat och osten smält.

9. 9

   Låt svalna något och skär sedan i portionsbitar.

10. 10

    Servera direkt, gärna med en fräsch sallad.