Lechon Baboy na Inihurno Estilo Portuges

https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/11/blog-post_16.html Pagkaing Portuges https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/11/blog-post_33.html

📝 Ingredients

• Lechon baboy mga 2kg
• Sibuyas 30g
• Karot 30g
• Kintsay 30g
• Bawang (tinadtad) 10g
• Sibuyas Tagalog (shallot) 10g
• Sariwang thyme ayon sa panlasa
• Durog na paminta 2 kutsarita
• Mixed herbs 2 kutsarita
• Asin 1 kutsara
• Chicken powder 2 kutsarita
• Langis ng oliba 1 kutsara
• Cognac 2 kutsara

👨‍🍳 Instructions

1. 1Kuskusin ng asin ang balat ng lechon.
2. 2Hiwain ang gulugod sa loob ng lechon.
3. 3Hiwain ng maliliit ang mga gulay, haluan ng panimpla.
4. 4Ipahid ang timpla sa loob ng lechon, i-marinate ng 3 oras.
5. 5Taliin ang mga paa, i-bake sa 165°C ng 25 minuto.
6. 6Baliktarin, i-bake sa 180°C ng 15 minuto, alisin at hayaang magpahinga ng 10 minuto.
7. 7Kuskusin ng suka ang balat, patuyuin.
8. 8I-bake muli sa 180°C ng 15 minuto hanggang maging golden brown, hiwain.