Saftig lax i ugn med citron- och örtsmör

📝 Ingredients

• 1 kilo lax, hel bit eller filéer
• 150 g smör
• 1 citron
• 1 msk italiensk salladskrydda
• 4 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 knippe bladpersilja (ca 20-30 g)
• salt, peppar

👨‍🍳 Instructions

1. 1Sätt ugnen på 180 gr (vanlig ugnsvärme)
2. 2Smält smöret i en kastrull och rör ner ingredienserna utom citron och låt allt sjuda ett tag.
3. 3Pressa ner citronen.
4. 4Lägg laxfiléerna i ugnsfast form, salta och peppra och häll kryddsmöret ovanpå. Riv citronskalet ovanpå laxen och sätt in i ugnen i 20 minuter.
5. 5Servera med blomkålsmos eller potatis