Pancakes stuffed with minced meat

Ingredients

• 12 palačinki
• 400 g mljevenog miješanog mesa
• 1 manji luk
• 1 žlica koncentrata rajčice
• 12 kriški polutvrdog sira
• Sol, papar
• ulje
• 350 ml jogurta
• 3 češnja češnjaka
• 150 g krušnih mrvica
• 50 g naribanog parmezana

Instructions

1. 1

   Za nadjev očistiti luk i narezati ga na kockice, propržiti na malo ulja, dodati mljeveno meso i pržiti dok ne promjeni boju.

2. 2

   Nastaviti pirjati uz postupno dolijevanje vode, desetak minuta, a zatim umiješati koncentrat rajčice, posoliti i popapriti te pirjati dok suvišna tekućina ne ispari.

3. 3

   Na svaku palačinku staviti žlicu mesnog nadjeva i krišku sira.Bočne strane palačinki preklopiti prema sredini i sve zajedno smotati.

4. 4

   U jednoj zdjeli pomiješati jogurt s pasiranim češnjakom, a u drugoj krušne mrvice i parmezan.

5. 5

   Punjene palačinke umočiti u smjesu jogurta i češnjaka, a zatim ih uvaljati u mješavinu krušnih mrvica i parmezana.

6. 6

   Lim za pečenje obložiti pek papirom i poprskati uljem. U njega poslagati palačinke i odozgo ih poprskati uljem.

7. 7

   Peći u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva dok ne porumene.