Grissini
Křupavé, dozlatova upečené a všemi milované. A také absolutní party hit. Doporučujeme udělat je rovnou z dvojnásobného množství, mizí totiž rychle.
Ingredients
- 500 g mouka semolina
- 250 ml voda
- 10 g droždí čerstvé
- 3 PL olivový olej
- 10 g sůl
- 1 stroužek česnek
Instructions
- 1
Mouku vsypte do mísy přidejte ostatní suroviny a vypracujte hladké těsto. Nechte je zhruba 1 5 hodiny kynout.
- 2
Z vykynutého těsta postupně odkrajujte kousky a vyvalujte tenké a dlouhé válečky. Těsto které jste ještě nezpracovali nechte zakryté potravinovou fólií aby neosychalo. Troubu předehřejte na 200°C.
- 3
V hrníčku smíchejte trochu vody olivového oleje a drcený stroužek česneku. Směsí potřete tyčinky a posypte je solí (nejlepší je vločková) rozmarýnem parmazánem sezamovými semínky – anebo suroviny navzájem zkombinujte. Pečte 5–7 minut do světle růžové barvy. NĚCO NAVÍC Hotové grissini jsou krásně křupavé pokud vám nekřupou bylo v nich málo vody nebo je příště vyválejte tenčí.
Cook it from the original
This recipe comes from apetitonline.cz. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on apetitonline.cz