Krämig Kycklinggratäng med Soltorkade Tomater och Champinjoner

Ingredients

• 800 g kycklingfilé, strimlad
• 1 dl japansk soja
• Chili flakes, salt och peppar
• 1 gul lök, hackad och stekt
• 1 dl soltorkade tomater, strimlade
• 2 burkar hela champinjoner, stekta i olja, salt och peppar (går så klart bra med färsk, skivad också)
• Sås
• 100 g färskost
• 3 dl grädde
• 2 vitlöksklyftor, pressade
• 3 msk vitt vin
• 1 buljongtärning (kyckling) eller 1.5 msk kycklingfond
• 1 msk dijonsenap
• Salt och peppar
• Topping
• 1 dl riven mozzarella
• 1 dl riven parmesan

Instructions

1. 1

   Blanda kycklingen med japansk soja, chili flakes, salt och peppar. Lägg kycklingen i en ugnsform.

2. 2

   Stek löken mjuk i lite olja eller smör lägg över kycklingen. Stek champinjonerna, salta och peppra lite. Lägg över i kycklingformen. Fördela soltorkade tomater över kycklingen.

3. 3

   Gör såsen: Koka upp färskost, grädde, pressad vitlök, vitt vin, buljong/fond och dijonsenap i en kastrull. Smaka av med salt och peppar.

4. 4

   Häll den krämiga såsen jämnt över kyckling och topping i formen.

5. 5

   Strö riven mozzarella och parmesan över gratängen.

6. 6

   Grädda i ugnen på 200°C i ca 25–30 minuter, eller tills gratängen är gyllene och kycklingen genomstekt.

7. 7

   Servera med ris, pasta, ugnsstekt potatis, en fräsch sallad eller ångade grönsaker.