消燥清熱｜金銀菜陳腎煲西施骨 Dry & fresh long stem bok choy, salted duck gizzard & por
Nutrition per Serving
253
Calories
21g
Protein
6g
Carbs
17g
Fat
秋天天氣乾燥，人體容易變得燥熱，特別是進食煎炸或燒烤的食物後，更容易有喉嚨痛。而金銀菜陳腎煲西施骨就最適合這時節飲用，湯水清甜鮮味，仲有清瀉肺熱、生津潤燥、通便利水的功效。金銀菜分別指白菜乾同高腳白菜
📝 Ingredients
- 白菜乾 80克
- 高腳白菜 150克
- 陳腎 3個
- 乾瑤柱 40克
- 西施骨 450克
- 紅蘿蔔 1個
- 陳皮 2角
- 南北杏 40克
- 蜜棗 2粒
- 水 3公升
👨🍳 Instructions
- 1白菜乾用熱水浸15分功左右
- 2輕易揭開葉片，用手輕力搓揉，再換清水沖洗幾遍
- 3西施骨汆水備用
- 4高腳白菜洗淨切段備用
- 5紅蘿蔔滾刀切件備用
- 6乾瑤柱、陳皮、南北杏、密棗浸水15分鐘
- 7陳腎浸水半小時
- 8陳腎軟身後，用刀切入一半方便出味
- 9陳皮去囊
- 10將所有材料放入壓力煲內，按煲湯鍵
- 11待完成後，酌量力鹽調味
About the Chef & Original Recipe
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