Apple crumble (krambl sa jabukama)
Ovo je tradicionalan recept holandske pite sa tankim slojem kore, punjena narezanim jabukama koje su začinjene cimetom i šećerom, a na vrhu je hrskavi mrviča...
Ingredients
- 500 g Speltinog brašna
- 190 g Maslaca / putera
- 150 g Šećera
- 10 ml Punomasnog mleka
- 25 g Jajeta umućenog
- 15 g Kvasca (svježeg)
- 25 g Skroba
- 600 g Jabuka (granny smith)
- 1 kašika Limunovog soka
- Cimeta mljevenog Podravka
- So
Instructions
- 1
Testo: Umuti 250 g speltovog brašna, 15 g kvasca, 50 g putera, 25 g šećera, prstohvat soli, ½ jaja i 100 mL mleka mikserom. Pusti da nadođe.
- 2
Razvij testo na 5 mm debljine, stavi u pleh i odsjeći višak ivica oklagijom.
- 3
Mrvičasti sloj: Pomešaj 140 g putera, 250 g speltovog brašna, 25 g krompirovog skroba i 125 g šećera mikserom dok ne dobiješ mrvice. Možeš dodati ostatke testa iz prvog koraka.
- 4
Punjenje: Na tavi proprži iseckane jabuke sa 1 kašikom šećera, 1 kašikom limunovog soka i 1 kašičicom cimeta dok malo ne omekšaju.
- 5
Testo u plehu prekrij jabukama, pa pospi mrvičastim slojem.
- 6
Pecite u rerni na 180°C dok vrh ne dobije zlatno-smeđu boju (oko 30-35 minuta).
Cook it from the original
This recipe comes from coolinarika.com. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on coolinarika.com