Lentil soup with smoked meat
A hearty lentil soup, just like the one we remember from childhood, when our grandmother used to make it, always warms our hearts. All it needs is a generous slice of bread, and dinner is ready for a cold day. The pot will be empty before you can say Jack Robinson! Lentil soup with smoked meat won't disappoint!
Ingredients
- 200 g čočka
- 2 PL rostlinný olej
- 2 ks cibule
- 1 ks pórek
- 300 g uzené maso
- 4 PL rajčatový protlak
- 2 stroužky česnek
- 1 l vývar zeleninový
- 0 ČL tymián sušený
- 0 ČL majoránka (drhnutá)
- 1 ks bobkový list
- 4 ks brambory
- 2 PL vinný ocet červený
Instructions
- 1
Čočku propláchněte a dejte namočit (nejlépe půlden předem ale postačí i hodina).
- 2
V hrnci rozehřejte olej vsypte cibuli a opečte dosklovita přisypte pórek a zvolna opékejte aby změkl. Přidejte uzené a krátce ho opečte dále protlak a česnek a opékejte ještě asi minutu. Přilijte vývar nebo vodu vsypte koření mírně osolte a vařte asi 45 minut aby čočka změkla ale nerozvařila se. Zhruba po 20 minutách přidejte brambory. Hotovou polévku dochuťte solí octem a ozdobte hladkolistou petrželkou. NĚCO NAVÍC Čím méně protlaku tím světlejší polévka bude čím více tím výraznější chuť i barva. Pokud chcete spíše čirou polévku dejte si pozor na rozvaření čočky. Nebo ji klidně uvařte samostatně propláchněte ji a poté vsypte do polévky.
Cook it from the original
This recipe comes from apetitonline.cz. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on apetitonline.cz