Chicken and vegetable tortillas
Juicy tortillas with chicken, colourful vegetables and a refreshing sauce are ideal for a quick lunch or a relaxed dinner. They’re easy to prepare and full of flavour...
Ingredients
- 4 velike tortilje
- 400 g pilećeg filea
- 1 crvena paprika
- 1 žuta paprika
- 1 manji crveni luk
- 1 rajčica
- 1 žličica mljevene paprike
- sol i papar
- 150 g grčkog jogurta ili kiselog vrhnja
- 1 žlica soka od limete
- malo soli
- nasjeckani peršin
Instructions
- 1
Piletinu narežite na manje komade, začinite solju, paprom, mljevenom paprikom, kuminom i sokom limete. Kratko je ostavite da odstoji, zatim je ispecite na zagrijanom ulju dok ne dobije lijepu boju.
- 2
Paprike narežite na trakice, a luk i rajčicu na tanke ploške. Po želji paprike možete kratko prepržiti na istoj tavi na kojoj se pekla piletina.
- 3
Za umak pomiješajte jogurt, sok limete, sol i nasjeckani peršin ili korijandar.
- 4
Tortilje kratko zagrijte na suhoj tavi. Napunite ih piletinom, paprikom, lukom, rajčicom i zelenilom, dodajte malo umaka i zarolajte.
- 5
Poslužite odmah, uz dodatni umak sa strane.
Cook it from the original
This recipe comes from coolinarika.com. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on coolinarika.com