Meatloaf with feta

Ingredients

• 2 ks housky
• 150 ml voda
• 3 ks cibule
• 2 stroužky česnek
• 3 snítky tymián
• 0 svazku petrželka
• 1 ks paprika červená
• 1 ks paprika žlutá
• 200 g sýr feta
• 500 g hovězí maso mleté
• 70 ml mléko
• 1 ks vejce
• 1 ČL hořčice
• 500 g rajčatová passata - pyré

Instructions

1. 1

   Nakrájejte rohlíky na kostičky a namočte je asi na 10 minut do vody v misce.

2. 2

   Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno. Tymián a petrželku omyjte a osušte. Natrhejte tymián a najemno nasekejte petrželku. Papriky omyjte osušte zbavte seminek a nakrájejte na proužky.

3. 3

   Sýr feta nechte okapat a nakrájejte ho na kostičky. Předehřejte troubu na 200 °C a vymažte velkou zapékací mísu (cca 30 x 40 cm) olivovým olejem.

4. 4

   Namočené housky vymačkejte a dejte je do velké mísy s mletým masem mlékem vejcem tymiánem a polovinou cibule a česneku. Dochuťte hořčicí solí a pepřem 5 minut intenzivně hněťte a nakonec vmíchejte petrželku a sýr feta.

5. 5

   Mleté maso vytvarujte vlhkýma rukama do podlouhlého bochánku dlouhého asi 25 cm a potřete trochou olivového oleje.

6. 6

   Sekanou vložte do pekáče a přidejte proužky papriky se zbylou cibulí a česnekem. Pečte v předehřáté troubě asi 35 minut. Po 10 minutách přidejte passatu.

7. 7

   Rajčatovou omáčku promíchejte a dochuťte solí a pepřem. Sekanou nakrájejte na plátky a podávejte s rýží. NĚCO NAVÍC Sekaná zůstane obzvlášť šťavnatá pokud ji před pečením zabalíte do plátků slaniny. Zdroj: Das Kochrezept