Stracciatella ice cream
Make this classic flavour yourself. This quick, easy recipe tastes just like it came from an Italian ice cream shop
10 min8 servings
Ingredients
- 90 Gramm Zucker
- 1 Teelöffel Vanillepaste (oder Mark einer Schote)
- 300 Milliliter Milch
- 300 Gramm Sahne
- 80 Gramm Schokoraspel (Zartbitter)
Instructions
- 1
Sahne, Milch, Zucker und Vanillepaste einige Minuten mit dem Handmixer verrühren, bis sich der Zucker etwas aufgelöst hat.
- 2
Die Masse in die Eismaschine und nach Bedienungsanleitung gefrieren (bei uns dauert das ca. 30 Minuten). Kurz vor Ende die Schokoraspel mit hinein geben.
- 3
Das Eis entweder direkt essen (dann hat es eher die Konsistenz von Softeis) oder nochmal einfrieren. Das Eis aus dem Tiefkühlfach muss nur ganz kurz Zimmertemperatur annehmen und kann dann direkt gegessen werden.
Calori is writing the cooking notes for this recipe…
Cook it from the original
This recipe comes from backenmachtgluecklich.de. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
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