Raspberry cream dessert in a glass (quick and easy)
This vegan raspberry cream is quick and easy to make without gelatine or agar-agar, and makes a wonderful dessert that is healthy and delicious! The dessert cream also works with other berries and is the perfect everyday treat!
Ingredients
- 150 g Himbeeren (frisch oder TK siehe Anmerkungen)
- 200 g Veganer Quark (z. B. Skyr-Style oder Seidentofu)
- 2 EL Zucker (oder anderes Süßungsmittel nach Belieben)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Zitronensaft (optional)
- 100 ml pflanzliche Schlagcreme (oder Kokoscreme)
- 2 TL San-apart (optional)
- Frische Himbeeren
- Kokosraspeln
- Minze
- Streusel
Instructions
- 1
--- *Hinweis: Schau dir das Rezept-Video + die Schritt-für-Schritt Bilder oben im Beitrag an! ---
- 2
Die Himbeeren pürieren und optional durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
- 3
In einer Rührschüssel veganen Quark, Himbeerpüree, Zucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft cremig mixen.
- 4
In einem anderen Rührgefäß die Pflanzensahne mit San-apart aufschlagen und dann unter den Himbeerquark heben.
- 5
Die Himbeer-Creme auf 3-4 Dessertgläser je 240 ml verteilen und sofort servieren oder bis zu Verzehr in den Kühlschrank stellen.
- 6
Nach Belieben mit frischen Himbeeren, Kokosraspeln, Minze und Streuseln garnieren. Guten Appetit!
Cook it from the original
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