Savoury onion tart
You simply must try this easy onion tart with sour cream and bacon. This hearty tart made with yeast dough, Swabian-style, tastes absolutely fantastic!
Ingredients
- 250 g mouka pšeničná hladká
- 0 bal droždí sušené
- 50 ml voda
- 100 ml mléko
- 0 ČL krupicový cukr
- 2 PL olivový olej
- 1 ČL sůl
- 1 kg cibule
- 2 PL rostlinný olej
- 125 g anglická slanina
- 200 g zakysaná smetana
- 2 ks vejce
- 100 g sýr
- 1 špetka pepř
- 1 špetka paprika mletá sladká
Instructions
- 1
Otevírací dortovou formu vymažte máslem a vysypte polohrubou moukou.
- 2
Na kynuté těsto prosejte mouku do mísy přidejte sušené droždí vlažnou vodu mléko a cukr. Začněte hníst těsto a postupně přidávejte olej a sůl. Hněťte 10 minut dokud není těsto hladké.
- 3
Těsto přikryjte utěrkou a nechte 30 minut kynout na teplém místě.
- 4
Těsto rozválejte na pomoučené pracovní ploše a přeneste do formy. Urovnejte a vytvořte 4 cm vysoký okraj.
- 5
Na cibulovou náplň oloupejte cibuli a nakrájejte ji na jemná kolečka. Na pánvi rozehřejte olej. Cibulové kroužky osmahněte spolu s kostičkami slaniny vložte do mísy a nechte vychladnout.
- 6
K vychladlé cibuli přidejte zakysanou smetanu vejce a strouhaný sýr. Směs dochuťte a vše dobře promíchejte. Předehřejte troubu na 180°C.
- 7
Cibulovou směs nalijte na připravené těsto a pečte 40 minut. Po upečení nechte cibulový koláč mírně vychladnout a podávejte ho vlažný. Fotografie a recept převzaty z Das Kochrezept.
Cook it from the original
This recipe comes from apetitonline.cz. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on apetitonline.cz