Ceviche de salmón

📝 Ingredients

• 500 grs de salmón fresco
• 3/4 taza de jugo de limón
• 1 cebolla roja
• 2 dientes de ajos
• 1 ají verde
• 1/2 unidad pimentón rojo
• 2 a 3 cucharadas de cilantro
• sal a gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1Limpiar el salmón, retirar la piel si es que lo compra así.
2. 2Retirar la zona café oscuro que trae por uno de sus lados.
3. 3Cortar el salmón en cuadritos pequeños y colocar en un bowl.
4. 4Agregar el jugo de limón, la cebolla picada en cuadros pequeños o en juliana (en pluma), ajo picado fino, ají en pequeños cuadros y cilantro picado.
5. 5Mezclar todo muy bien y sazonar con sal. Dejar marinar unos 20 minutos.
6. 6Ideal servir en pocillos de greda con el acompañamiento deseado como trozos de pan tostado.
7. 7También puede servirlo sobre hojas de lechuga.