Queque de plátano (banana)

Salen dos queques medianos o uno grande

📝 Ingredients

• 3 plátanos (bananas) muy maduros
• 1 taza de azúcar (200 gr)
• 125 grs de margarina o mantequilla
• 2 1/2 tazas de harina cernida (350 gr)
• 1 cucharadita de polvos de hornear
• 3 huevos
• 1/2 taza de leche o agua
• 1/2 taza de pasas (optativo)

👨‍🍳 Instructions

1. 1Precalentar el horno a 350°F (180° C).
2. 2Batir la margarina con el azúcar hasta que se incorporen bien (se puede mezclar con el tenedor).
3. 3Luego agregar los huevos, los plátanos (bananas) bien molidos hasta que todo quede bien mezclado.
4. 4Añadir la harina y polvos de hornear cernidos.
5. 5Enseguida la leche y las pasas mezclar todo muy bien.
6. 6Engrasar dos moldes rectangulares o 1 de 24 cms
7. 7Verter la mezcla en los moldes y llevar al horno por 30 a 40 minutos a la misma temperatura del precalentado.
8. 8Siempre va a depender del tipo de horno la demora. Por ello les recomiendo introducir un palo de brocheta o similar en el centro para ver si quedo bien cocido.
9. 9En caso que esté muy dorado y le falte cocción en el centro, cubrir con papel de aluminio para terminar su cocción y con ello evitar que se queme por fuera.