Sopaipillas

📝 Ingredients

• 3 1/2 tazas de harina
• 1 cucharadita de polvos de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 de kilo de zapallo (250 grs)
• 3 cucharadas de manteca
• aceite para freír

👨‍🍳 Instructions

1. 1Juntar la harina, los polvos de hornear y sal en un bowl. Mientras tanto cocinar el zapallo la primera alternativa es que lo haga en una olla con agua hasta que esté sumamente blando o también con trozos ya partidos de zapallo colocarlo en la bandeja del horno por unos 25 mins a 350°F (180°C) para luego pasarlo por cedazo (colador) y así agregarlo a la mezcla de la harina, luego se adjunta la manteca derretida.
2. 2Formar una masa lisa que no se pegue en las manos.
3. 3Enseguida con la ayuda de un uslero estirar la masa e ir cortando círculos, del diámetro que ustedes quieran.
4. 4Calentar la sartén con el aceite y luego ir friendo brevemente las sopaipillas por cada lado. Muy importante es colocarlas en papel absorvente después.
5. 5Se pueden espolvorear con ázucar flor, servirlas con pebre o pasarlas por chancaca.
6. 6PREPARACIÓN DE LA CHANCACA: Disolver la chancaca en una olla con un poquito de agua , agregar un trozo de cáscara de naranja y unos palos de canela. Debe quedar una consistencia espesa.