Pan Pita Casero

📝 Ingredients

• INGREDIENTES PARA 8 UNIDADES:
• 1 taza de agua tibia (110°-115°F) (43°-46°C)
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de azúcar
• 3 tazas de harina sin polvos de hornear
• 1 sobre de levadura en polvo ( 7 grs.)

👨‍🍳 Instructions

1. 1En un bol grande combinar el agua, aceite, sal y azúcar. Agregar 1 taza de harina y la levadura, y mezclar.
2. 2Ir agregando el resto de la harina. Luego comenzar amasar, puede ser a mano o con la ayuda de una máquina. Ir agregando un poquito más de harina en caso que la masa esté muy pegajosa. Formar una bola con toda la masa, para luego colocarla en otro bol, tapar con papel alusa de plástico y dejar que repose hasta que aumente el doble de su volumen, aproximadamente 1 hora.
3. 3Dividir la masa en 8 porciones iguales y en una superficie con un poco de harina, estirar cada porción en forma círcular. Tapar la masa con un paño y dejar que repose por 30 minutos más.
4. 4Precalentar el horno a 450°F (230°C).
5. 5Colocar los panes en la bandeja del horno cubierta con papel de mantequilla.
6. 6Hornear por unos 5 minutos, no deben dejar que se dore mucho o casi nada.
7. 7Esperar que se enfríen un poco, dividir en 2 y rellenarlos con lo que desee. Esta vez usé pollo picado, choclo desgranado (maíz), espinaca (la espinacada la aliñé con aceite, sal y limón) y palta (aguacate).
8. 8El resto del pan pita que le quede lo pueden guardar tapado con un paño y envuelto en una bolsa, de esa manera dura perfectamente unos 3 días a temperatura de ambiente.