Ginger cookies
For the icing: mix 1 cup of icing sugar with 2 tablespoons of lemon juice, mixing well until you reach the desired consistency. Ideally, use a piping bag with a size 2 or 3 nozzle.
Ingredients
- 3 tazas de harina (390 gr)
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
- 1/2 cucharadita de clavo de olor en polvo
- 100 gr de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de azúcar granulada (100 gr)
- 3/4 taza de melaza, puede ser reemplazada por miel
- 1 huevo batido
Instructions
- 1
En un bol mezclar todos los ingredientes secos (harina, bicarbonato, sal y especias).
- 2
Mientras tanto en una olla derretir la manteca. Dejar enfríar unos minutos.
- 3
Mezclar el azúcar, la melaza y el huevo. Agregar la manteca. Y finalmente la mezcla de los ingredientes secos.
- 4
Amasar en una superficie con harina. Con la ayuda de un uslero dejar la masa con 3 mm de grosor.
- 5
Cortar de la forma deseada las galletas
- 6
Luego en una bandeja cubierta con papel mantequila, colocar las galletas y hornearlas por 10 minutos apróximadamente a 375° F (195° C).
Cook it from the original
This recipe comes from midiariodecocina.com. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on midiariodecocina.com