Queque de Plátano

¿Quieres preparar un queque diferente? Cocina la original receta de Queque de Plátano que tenemos en Gourmet. Sigue el paso a paso.

📝 Ingredients

• 2 huevos
• 1/2 tz de azúcar rubia
• 1/3 tz de aceite de maravilla
• 1 cdta de Esencia de Vainilla Gourmet
• 3 plátanos maduros, hechos puré
• 2 tz de harina
• 1 3/4 cdta de Polvos de Hornear Gourmet
• 1/2 cdta de Bicarbonato de Sodio Gourmet
• 2/3 tz de nueces picadas, opcional

👨‍🍳 Instructions

1. 1Precalienta el horno a 180 °C.
2. 2Enmantequilla y harina un molde de queque rectangular. Reserva.
3. 3Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y pálida.
4. 4Agrega el aceite, la esencia de vainilla y el puré de plátanos. Bate hasta integrar y obtener una mezcla homogénea.
5. 5Incorpora la harina junto con los polvos de hornear y el bicarbonato. Bate a velocidad baja, solo hasta integrar.
6. 6Añade las nueces con movimientos envolventes.
7. 7Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea por 45 a 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga seco.
8. 8Deja enfriar durante 15 minutos, desmolda y enfría por completo antes de servir.